皮皮虾稍微用淡盐水浸泡了两三分钟。一方面是让它们彻底排干净泥沙，另一方面盐水能稍微去点腥味。随后，他把它们沥干水分，准备好放进锅里。

“婉琴，水已经烧开了吗？”他侧头问正忙碌的妻子。

“烧开了。你看，这锅里的水已经翻滚了，我还放了点葱姜进去。”孟婉琴揭开锅盖，热气一下子腾了出来，带着淡淡的姜葱香味，“还要放些料酒吗？”

“要的，一点点就好。”萧宇辰解释，“可以去腥提香，但是别放太多，皮皮虾自身的鲜味很重要，不能把它盖住了。”

萱萱双手托腮，看着锅里的沸水翻滚：“什么时候能放虾？我都等不及了。”

“现在就可以。”萧宇辰拿起大盘子，把皮皮虾一股脑儿倒进锅里。瞬间，沸水的翻腾声更响了，皮皮虾在开水里挣扎，壳的颜色慢慢从青灰变成浅...

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